Wednesday, January 31, 2007
PRATİK BİR YEMEK
Annem et haşlamış, onları didiklemiş, buzdolabı poşetlerine paylaştırıp, dondurmuştu. Akşam işten dönünce hazır yemek olur ısıtıp yersiniz diye bana da vermişti. Ben ısıtmaktan biraz ötesine gittim ve ortaya böyle bir yemek çıktı. Aynı yaratıcılığı isim bulmada kullanamadım ne yazık ki. Başlık pratik bir yemek oldu:)
Zeytinyağda piyazlık doğradığım soğan, kırmızı biber ve yeşil biberleri öldürdüm. Etleri ekledim. (sabah evden çıkmadan dondurucudan buzdolabının normal kısmına indirmiştim) Kekik, pul biber, karabiber, tuz ilave edip azıcık çevirdim.
Bazlamaları ortadan ikiye kestim. Üzerine salçayı sulandırıp sürdüm. Sotelediğim sebze ve etleri bazlamaya yayıp, üzerine rendelenmiş kaşar koydum. Kaşarlar eriyene kadar fırınladım.
Thursday, January 25, 2007
MAYALI POĞAÇA
Wednesday, January 24, 2007
BİSKÜVİLİ PRATİK TATLI
Friday, January 19, 2007
SOSİSLİ BÖREK
su
12-15 parmak sosis
1 domates
2 yeşil biber
zeytinyağ
salça
tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
Üzerine harç sürüp köşeler ortada birleşecek şekilde katlayarak yufkayı zarf gibi yapın.
Köşelerin biraz altına, oluşan çizgileri ortalayarak sosisli içi koyun ve kapatın. (Resimde görünen sol iki taraf içle birlikte kapatılmış hali. Diğeride kapatılmadan önce iç koyulmuş şekli.)
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp, yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye alın. Kalan harca bir yumurtanın sarısını ekleyip, böreklerin üzerine dökün. (Pişirmeden önce 1-2 saat dolapta bekletirseniz daha güzel oluyor ama bekletmeden de yapabilirsiniz.) Üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra keserek servis yapın.
Wednesday, January 10, 2007
CHEESECAKE
Ne zamandır bir cheesecake tarifi arıyordum. Tarifi Dilek'in yemek defterinde görünce hemen aldım ve ilk fısatta denedim. Cafelerde yediğim cheesecakeleri aratmadı doğrusu. Tarif için teşekkürler Dilek...
Malzemeler
2 paket Eti Burçak Bisküvi
1/2 kg tuzsuz lor peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Üzeri için;
2 paket Dr. Oetker ahududu-çilek sosu
Bisküvileri iyice ufalayın (ben robottan geçirdim) Tereyağıyla 10 dakika kavurun. Kavrulan bisküvileri kelepçeli kalıba iyice bastırarak yerleştirin.
Lor, yumurta, şeker ve sütü önce mikserle 1-2 dakika çırpın sonra blenderla pütürsüz olana kadar ezin. Bisküvilerin üzerine döküp, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Üstünde yazan tarife göre hazırladığınız sosu üzerine dökün. (Kekin ve sosun soğumuş olması gerekiyor)
Tuesday, January 9, 2007
YILDIZ MİLFÖYLER
Friday, January 5, 2007
ÇİKOLATALI MUZLU PASTA
Bu pastayı arkadaşım Dilek için doğumgününde yapmıştım. Dilek'in doğumgünü geçeli çok oldu ama bloga koymak için ancak fırsat bulabildim.
Malzemeler
iki katlı çikolatalı hazır kek
2 muz
1 paket krem şanti
1 paket crem ole
süt
şeker
Hazır kekin bir parçasını streç filmle kapladığınız salata kasesine ortasında çukur olacak şekilde yerleştirin. 1 çay bardağından biraz eksik süte 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip kaseye yerleştirdiğiniz keki ıslatın. Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ve içine küçük küçük doğradığınız muzları ekleyip karıştırın. Kekin ortasında oluşan çukur kısma krema muz karışımını koyun. Karışım biraz fazla gibi görünüyor ama siz hepsini koyup, üstünü düzleştirin. Üzerini streç filmle kapatıp bir gece dolapta bekletin.
Ertesi gün kekin diğer parçasını kasenin üzerine kapatın ve aynı şekilde 1 çay bardağından az süt ve 1 tatlı kaşığı şeker ile ıslatın. Düz bir tabağı üzerine kapatıp ters çevirin. Crem oleyi 1 su bardağı süt ile hazırlayın ve pastanın üzerine sürün. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyin.
Ben pastanın üzerini 1/2 paket kremşantiyi 1 çay bardağı süt ile hazırlayıp süsledim.