Friday, June 27, 2008

DAMLA ÇİKOLATALI CUPCAKE - CUPCAKE FESTİVALİ

Bu etkinlik beni çok heyecanlandırdı. Cupcake / muffin yapmayı çok seviyorum ve etkinlmik sayesinde yeni, değişik tarifler öğreneceğiz. Tarifler Zerrin'in sitesinde yayımlanacak, buradan ulaşabilirsiniz.

Gelelim benim tarifime, daha önce yaptığım ve tarifini http://yemekgunlugum.blogs.com/ den aldığım nescafeli damla çikolatalı kekin cupcake versiyonu. Ufak bir iki değişiklik yaptım.

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı neskafe
1 su bardağı damla çikolata
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

Yumurta ve şekeri çırpın. Nescafeyi sütte eritin. Sıvıyağ, yoğurt ve nescafeli sütü yumurta ve şekere ekleyip, çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak 1/4 su bardağını ayırdığınız damla çikolataları ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış veya kağıt yerleştirilmiş muffin kalıbına karışıı paylaştırın. Üzerlerine ayırdığınız damla çikolataları serpip, 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Monday, June 23, 2008

PESTOLU DİLİMLER

Bu aralar eskisi kadar sık güncelleyemiyorum blogumu. Nedense üzerimde bir tembellik var. Yemek yapmaya, yapsam da yaptıklarımı yazmaya üşeniyorum.

Bu dilimleri dün sabah kahvaltı için yaptım. Geçen hafta pazardan aldığım fesleğenle pesto sos yapıp iki poşet halinde dondurucuya koymuştum. Bir gece önceden dondurucudan buzdolabının normal soğutucu kısmına indirdim, sabaha yumuşamıştı. Tost ekmeğinin üzerine biraz pesto sos sürdüm, üzerine kaşar ve domates dilimi koyup, fırınladım. Biz çok beğendik. Kalanıyla da bugün akşam bu makarnadan yapmayı planlıyorum.

Pesto sosun tarifi için tıklayın. (bu sefer buradaki tariften farklı olarak çamfıstığı yerine ceviz kullandım. Hiç fena olmadı, evde yoksa hiç dert etmeyin gönül rahatlığı ile ceviz de kullanabilirsiniz.)

Tuesday, June 10, 2008

ÇİLEKLİ CHEESECAKE



Cumartesi bize maç izlemeye gelen ilkokul arkadaşlarım için yaptım. Herkes çok beğendi. Yedikleri en güzel cheesecake olduğunu söylediler. Gerçek mi abarttılar mı bilmiyorum ama ben de beğendim tadını.

Taban ve dolgu tarifi her zamanki yaptıklarımdan. Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Üstü için 300-400 gr çileki robotta püre haline getirdim. 3 kaşık krema ile 3 kaşık şekeri çırptıp. Püre çilekleri de ekleyip buzdolabında 3-4 saat kadar bekletip, cheesecake'in üzerine döktüm ve çileklerle süsledim.

Wednesday, June 4, 2008

TAHİNLİ KURABİYE VE KAHVE

Tarif Hasibe’ye ait (Eşimin ablası). Eskişehir’e gittiğimizde yapmıştı. Çok beğenince tarifi alıp hemen denedim. Yapalı epey zaman oldu aslında. Yayımlamak için önce Hasibe’nin kendi blogunda yayımlamasını bekliyordum ama sanırım artık blogu güncellemeye pek vakti olmuyor çünkü bizim bir yeğenimiz olacak.

Malzemeler

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
200 gr. margarin
3,5-4 su bardağı un
1 yumurta sarısı

Üzeri için;
1 yumurta beyazı
İri dövülmüş ceviz

Malzemelerin tümünü karıştırarak iyice yoğurun. Hamurun toparlanması biraz vakit alıyor, endişelenmeyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle üzerine hafifçe bastırarak biraz yassılaştırın. Önce yumurta akına sonra cevize batırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.



Yanında kahveyle çok güzel gidiyor.

Ben nescafeyi artık böyle yapıyorum. İlk Dilekte görmüştüm. Hem görüntüsü güzel hem de tadı.
Sütü blenderla köpürtün. İyice köpürttüğünüz sütü cezveye alarak kaynatın ve kaynamış su ile hazırladığınız nescafeye ekleyin. Ben bol sütlü sevdiğim için suyu çok az koyuyorum.