KURABİYELER

İşte geçen gün bahsettiğim Sibel Hanım'ın enfes kurabiyeleri

Malzemeler:

1 paket margarin ( 250 gr )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı ( akını üzerine kullanacağız)
1 paket vanilya
4 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( sert olmayan ama ele yapışmayan bir hamur olmalı)

Tüm malzemeleri yoğurun. Kurabiyelere şekil verdikten sonra üzerine yumurta akı sürüp dilediğiniz gibi süsleyin ve pişirin.

Marmelatlı olanları yapmak için, hamuru yuvarlayıp sarımsak dövücü gibi bir aletle ortasını çukur yapıyoruz. Fırına koyduktan kısa bir süre sonra ortasının kabarmaması için fırından çıkarıp tekrar üzerine bastırıp çukurlaştırıyoruz. Çıkınca marmelat sürüyoruz.