PEYNİRLİ GÖZLEME

Daha önce yaptığım börekten buzdolabında bir tane yufka kalmıştı. Geçen pazar sabahı kalan yufkayı değerlendirmek için kahvaltıya gözleme yaptık. Belki bu haftasonu da siz denersiniz...

Malzemeler (2 kişilik)

1 yufka
yarım kalıp beyaz peynir

maydonoz

sıvıyağı

Yufkayı ortadan ikiye bölün. Kenarlarını içe doğru katlayın. (iki kenar ucu ortada birleşecek şekilde) Beyaz peyniri ezin. Maydonozu ince kıyıp, peynire. Bu harcı yufkanın ortasına koyup önce sağ ve sol kenarı sonra da alt ve üst kenarı ortada birleştirin. 1-2 kaşık yağ koyduğunuz teflon tavada her iki tarafı da kızara kadar çevirerek pişirin. (Elinizi ıslatıp yufkanın üstüne bastırırsanız kenarları açılmadan tavaya almak daha kolay oluyor. )