Wednesday, December 26, 2007

ISPANAKLI KİŞ

Malzemeler

Hamuru için;
2 çay bardağı yoğurt
¾ çay bardağı sıvı yağ
8 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için;
½ kg ıspanak
1 kuru soğan
Tuz, karabiber
1,5 çay bardağı süt
2 yumurta
Kaşar

Hamur malzemelerini karıştırın ve iyice yoğurun. (Önceleri çok sıvıymış gibi oluyor ama yoğurdukça hamur toparlanıyor. Kaşık büyüklükleri değiştiği için un miktarını kendinize göre +,- 1 kaşık gibi düşünebilirsiniz. Yumuşak bir hamur olmalı.) Yoğurduğunuz hamuru yağlanmış borcama kenarlarını kaldırarak yayın.

Ispanakları küçük küçük kıyılmış soğanla kavurun. Tuz, karabiber ekleyin. Ilıdıktan sonra hamurun üzerine yayın ve bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün, 1,5 çay bardağı süt ile 2 yumurtayı çırpıp, ıspanakların üzerine dökün. (1 yumurta ile de oluyor. Ben yumurta sevmediğim için ne kadar az olursa o kadar iyi deyip, 1 yumurta ile yaptım.)

180 derecede ısıtılmış fırında hamurun kenarları pembeleşinceye kadar pişirin. Hamur pembeleşince fırından çıkarıp üzerine ince dilimlenmiş kaşarları koyun ve kaşarlar eriyene kadar tekrar fırınlayın.
NOT: Ispanak pişireceğim zaman ıspanağın fazlasını kıyılmış soğanla karıştırıp, buzluğa koyuyorum. Soğanla dondurduğunuz ıspanağı kavurmanıza gerek kalmıyor. 1-2 saat önce buzluktan çıkarıp, kullanabiliyorsunuz. Ben bu tarifte öyle yaptım. Tarifin en zaman alıcı kısmı ıspanakları yıkamak zaten. Onu da önceden hazırlamış olunca çok pratik oluyor.

17 comments:

Tuba said...

Merhaba, Ispanakli kisi cok severim. Arada bir ben de ispanak yemegine veya boregine alternatif olarak yaparim. Ellerine saglik. Ayrica ziyaretin icin tesekkur ederim, yine beklerim, sevgilerle,

ZAMANDAN SIZAN...KIYMET said...

BENDE GİTTİĞİM PASTACILIK KURSUDA ÖĞREDİM..NEFİS OLUYOR NEFİS...HIMMMM

cekirdeksizuzum said...

teşekkürler sevgili tuba, ben ilk kez denedim kişi daha önce annemde yemiştim. ıspanak en sevdiğim sebzelerdendir ve böyle de çok güzel oldu bence. görüşmek üzere.

eminim seninki de çok güzel oluyordur kıymet. tarifi verirsen o versiyonu da denemek isterim.

sevgiler...

banu gökşin said...

ellerinize sağlık nefis görunuyor. iyi yıllar. sevgiler..

cekirdeksizuzum said...

çok teşekkür ederim sevgili banu. size de mutlu yıllar, sevgiler...

nym said...

Yeni keşfettim sayfanı ve hem bu tarifi hem de onceki bazı tarifleri defterime notaldım denerim diye:)) Ispanak icin guzel bir alternatif olmus hic yemedim ama en kısa zamanda deneyecegim.Ellerinize saglık:)

banu gökşin said...

canım benım,
2008 yılı mutluluk, saglık ve basarı getırsın sevgıler..

Kevser said...

2007 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2008 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamında güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep seninle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar

ebrulitatlar said...

hftyHer yeniyıl bir başka güzel. 2008 sana hayatın boyunca unutamayacağın güzellikler yaşatsın. Yeni yılın kutlu olsun...

cekirdeksizuzum said...

ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim nym, umarım denediğin tariflerimi seversin. görüşmek üzere...

çok teşekkürler banu, sana da sevdiklerinle birlikte mutlu yıllar...

güzel dileklerin için çok teşekkürler kevser, ben d e sana mutlu huzurlu ve sağlıklı yıllar diliyorum.

çok teşekkürler ebruli tatlar, ben de hepimiz için unutulmaz bir yıl olmasını dilerim.

sevgiler...

nurla said...

2007 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2008 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamında güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep seninle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar

WWW.BLOGCU.COM/NURLAYEMEK

cekirdeksizuzum said...

çok teşekkürler sevgili nur, umarım herkes için sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir yıl olur. sevgiler...

Neslihan said...

Sevdiklerinle birlikte, yeni ve mutlu başlangıçların olduğu sağlıkla, huzurla, sevgiyle geçecek bir yeniyıl dilerim
Sevgilerimle

Nilay Cinisli said...

çok lezzetli görünüyor..ellerine sağlık canım..
2008 yılının sizlere sağlık,mutluluk,huzur ve bereket getirmesini tüm kalbimle dilerim..Kucak dolusu sevgiler

cekirdeksizuzum said...

çok teşekkürler sevgili neslihan ve nilay, ben de mutlu, sağlıklı, şanslı bir yıl dilerim.

Nazkız said...

Ayyy ben de kiş çok severim, çok iyi bir hatırlatma ve de tarif oldu, derhal deneyeceğim...

Bu arada sağlıklı ve mutlu yıllar...

cekirdeksizuzum said...

teşekkür ederim sevgili naz, sana da mutlu yıllar...