Tuesday, May 27, 2008

FRAMBUAZLI MUFFİN

İnternette değişik muffin tarifi araştırırken Radikal'de bir yazıya rastladım. Buradan ulaşabilirsiniz. Cupcake ve muffin arasındaki farkla ilgili. Ben yaptıklarıma hep muffin diyordum ama bu yazıya göre aslında cupcakemiş. Ben üstleri süslü, cicili bicili olunca cupcake oluyorlar sanıyordum. Kafam karıştı, şimdilik benim için halen muffinler, konuyu biraz daha araştırıp, belki sonra cupcake diyebilirim. Sizce ne benimkiler muffin mi cupcake mi?

Tarif havuçlu muffin ile aynı. Sadece bu sefer 1 su bardağı süt yerine ¾ su bardağı süt koyup, iki kaşık yoğurt ekledim.
Dondurulmuş frambuazları una bulayıp en son kek karışımına ekledim ve tahta kaşıkla karıştırdım.

5 comments:

Tombuk said...

Özlemcim,
Senin cupcakeler bana muffin gibi gözüktü. :))
Bu ne kadar aydınlatıcı bir açıklama oldu bilmiyorum ama ben de bir muffin kitabı var. Bir sonraki buluşmaya getiririm; konuyu detaylı bir şekilde tartışırız. :))
Ben de frambuazlı muffin yapmıştım bi ara. Frambuazlar sulanıp muffinlerin dağılmasına sebep olmuştu. Belki ben de unlamalıyım..
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler..

cekirdeksizuzum said...

teşekkürler sevgili tombuk, bi de frambuazları çözdürmeden kullandım ben o da etkili olmuş olabilir.
sevgiler...

elifin tarifleri said...

Muffinler ya da cupcakeler (benim de bu konuda kafam karıştı) çok güzel görünüyorlar.
Ellerinize sağlık...

Hülya said...

Bu muffin mi cupcake mi işine ben de takılmıştım bir aralar ..
Türkçe olmamaları da sorun "minik kek" mi desem "süslü kek" mi desem..anlayacağın bayağı karışık mesele
Sevgiler

BaL said...

Merhaba :)

Yaman Tarifler'den Ayşe'nin iyi bir tanımlaması vardır. O da sanıyorum yabancı bir kaynaktan okumuş. "Duvara attığınızda pufflayan cupcake, tok diyen ise muffindir" :)))

Cupcakeler daha yumuşak; şu bizim Eti topkekler gibi olanlar.

Muffinler ise doku olarak daha yoğun, daha ziyade kahvaltılarda da tercih edilen, çok tatlı olması gerekmeyen hatta tuzlu türleri de olan bir çeşit kek :)

Sevgiler...