HAFTASONU

Haftasonu ani bir kararla Eskişehir'e gittik. Fadime Anne (Ufuk'un annesi) bir süredir Eskişehir'de. Daha önce bahsetmiştim, Hasibe (Ufuk'un ablası) Uşak'a gittiğimizde ayağını kırmıştı. Dolayısıyla Eskişehir'e dönememiş, Uşakta kalmak zorunda kalmıştı. Özel sektörde çalıştığından daha alçısı çıkmadan Eskişehir'e dönmesi ve işe başlaması gerekti. Dolayısıyla Fadime Anne de Hasibeye yardımcı olmak üzere Eskişehir'e gitti.

Ne zamandır görüşemiyorduk, vakit az da olsa gitmek istedik. Cumartesi 18:00 gibi yola çıkıp Pazar aynı saatlerde döndük. (Lost’a pardon Heroes'a Dilekler'e yetiştik:)) Amacımız mümkün olduğunca fazla görüşmek olduğundan pek gezmedik. Sadece Burak (Hasibe'nin nişanlısı) ve ailesi ile (Erol Amca, Filiz Teyze ve Berk) Kırım Çibörekçisine çi börek yemeğe gittik. Servislerde yazdığına göre çiğ börek meğersem çi börekmiş. Çi lezzetli demekmiş. Yüksek ısıda kızaran böreklerin çiğ olmasının da zaten mümkün olmadığını yazmışlar. Erol Amca Kırım Çibörekçisi'nin Eskişehir'in en iyisi olduğunu söyledi. Diğerlerini bilmiyorum ama gerçekten buradakiler çok lezzetliydi. Yolunuz Eskişehir'e düşerse tavsiye ederim.

Ben bu hafta izinliyim. Ufuk izin alamadığı için Ankara'dayım ama yine de çok mutluyum, çok yorulmuş ve bunalmıştım.

YE#24 - LİMON BULUTU

Ne yalan söyleyeyim aslında ben limonlu tatlıları pek sevmem. Bunu da sırf etkinlik için yapmıştım ama ben de sevdim. Bu sıcak günlerde soğuk soğuk çok güzel oldu. Diğer limonlu tariflere limon çiçeğinin sitesinden ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

1 kutu limon jölesi
2 poşet krem şanti
1 limon

Limon jölesini arkasındaki tarife göre, krem şantiyi de arkasında yazandan biraz daha az sütle hazırlayın. Limon suyu, jöle ve krem şantiyi karıştırın. Islattığınız çukur bir kaba dökün ve donana kadar buzlukta bekletin. Ben bir gece beklettim. Ters çevirip servis yapın. Borcama döküp kare dilimler halinde de servis yapabilirsiniz. Annem geçen gün borcama dökmüştü. O da güzel olmuş.

Ben tupperware prenses tacına döktüm. İş yerinden arkadaşım Derya hediye etmişti, ne zamandır kullanmak istiyordum. Orta kısmını çıkardığınızda tatlı pıt diye düşüyor. Çok kullanışlı ve şık.

CEVİZLİ SUSAMLI KURABİYE

Misafir menüsünden tariflere devam.

Bu kurabiyelerden iş yerine de getirdim ve herkes çok sevdi. Onlar da tarifi sabırsızlıkla bekliyorlardı. Bu malzemelerden oldukça fazla kurabiye çıkıyor. Biz çok fazla tüketemeyiz diyorsanız yarım ölçü yapabilirsiniz. Gerçi kolay kolay bayatlamıyorlar.

Yağı biraz çok bir kurabiye ama ne yazık ki bu zararlı şeyler de her zaman daha lezzetli.

Malzemeler

1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı susam
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısı içine beyazı yüzüne)
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un


Üzeri için,
yumurta akı
susam


Bütün malzemeleri karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp üzerlerine hafifçe bastırın. Yassı olmaları gerekiyor.
Önce yumurta akına sonra susama batırın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

SOSİSLİ MİLFÖY BÖREK

Cuma günleri kahvaltı alternatifi yazma geleneği bozulmasın diye bu tarife öncelik verdim. Kahvaltı için de ideal ve pratik bence.

Malzemeler

milföy hamuru
sosis
rendelenmiş kaşar

zeytinyağı

1 yumurta sarısı

Sosisleri küp küp doğrayıp azıcık zeytinyağda kavurun. Kare milföy hamurlarını dörde bölün. Ortasına sosi ve kaşar koyup üçgen olacak şekilde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

İyi haftasonları

PATATES SALATASI

Malzemeler

patates
1 havuç

yeşil soğan

yeşil biber

maydonoz

kapari

sos için;

zeytinyağı
limon

tuz

kırmızı biber

karabiber

Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayın. Havucu rendeleyin, yeşil soğan, biber ve maydonozu küçük küçük doğrayın. Doğradığınız tüm malzemeleri ve kapariyi karıştırın. (Patates salatasında daha önce hiç capari yememiştim ama turşumsu bir tadı olduğundan yakışacağını düşündüm. Yanılmamışım bence çok yakıştı.) Sos malzemelerini karıştırıp, salataya dökün.

CAN'IN BLOGU

21 Haziran da Ufuk'un kuzeni Evrim Abla doğum yaptı. İstanbulda yaşadıkları için ne yazık ki henüz sadece Can'ın resimlerini gördük.

Babası Can için bir blog hazırlamış. http://canuysal.blogspot.com/. Siz de Canımızın fotoğraflarını görebilir, Evrim Abla ve Murat Abi'nin doğum maceralarını hissettiklerini okuyabilirsiniz.

DÜN AKŞAM

Aslında bu hafta ilk olarak Cumartesi akşamı yaptığım yemeği yayımlamak istiyordum ama dün akşam çok uzun zamandır görüşmediğim lise arkadaşım Ayça, eşi Hakan bir de ufak oğulları Akın bize geldiler. Çok güzel bir akşamdı ve ben önce dün akşamdan bahsetmek istedim. En son Ayça'nın düğününde görüşmüştük, Hakanla da ilk kez düğünde tanışmıştık. Aslında o pek tanışma sayılmaz ilk kez dün akşam tanıştık diyebiliriz. Ayça da Ufukla ilk kez tanıştı ama hiç de öyle yeni tanışan insanlar gibi değildik. Sohbet o kadar keyifliydi ki vaktin nasıl geçtiğini anlamadık. Keşke aynı şehirlerde olsaydık. En kısa zamanda biz de onları ziyaret etmek istiyoruz.

Bu arada dün akşam Ayça'nın doğumgünüymüş. Ne yazık ki hatırlamadığımız için Ayça'ya gelen tebrik telefonları sonucunda bunu öğrendik. Tekrar mutlu yıllar Ayçacım.

Dün akşamki menümüz;

Patates salatası

Peynirli börek

Sosisli milföy börek

Cevizli susamlı kurabiye

Bisküvili pratik tatlı

Bir de Ayçaların getirdiği çikolatalı yaş pasta. Ne yazık ki evde mum yoktu:(

Tarifleri fırsat buldukça yayımlayacağım şimdi işe dönmeliyim...